Tiêu đề tiếng Trung: “Bài viết dài về kẹo khô đông lạnh EBT”
I. Giới thiệu
Là một loại công nghệ sản xuất kẹo mới, EBT đã thu hút nhiều sự quan tâm trong những năm gần đây. Bài viết này sẽ giới thiệu chi tiết khái niệm, đặc điểm, quy trình sản xuất và triển vọng thị trường của kẹo đông lạnh và sấy khô EBT, giúp bạn đọc hiểu rõ hơn về công nghệ kẹo mới nổi này.
2. Khái niệm EBT cho kẹo đông lạnh và khô
Kẹo đông khô EBT là công nghệ mới kết hợp công nghệ làm kẹo truyền thống với công nghệ hiện đại. Nó đóng băng xi-rô lỏng thành trạng thái rắn bằng cách đông lạnh ở nhiệt độ thấp, sau đó loại bỏ nước thông qua công nghệ sấy chân không, để có được sản phẩm bánh kẹo có kết cấu đồng đều và hương vị độc đáo. So với các phương pháp sấy truyền thống, bánh kẹo đông khô EBT có khả năng giữ lại tốt hơn các chất dinh dưỡng và hương vị tự nhiên của nguyên liệu.
3. Đặc điểm của kẹo đông lạnh và sấy khô EBT
1. Giữ lại hương vị và chất dinh dưỡng tự nhiên của nguyên liệu: Do sử dụng công nghệ đông lạnh và sấy chân không ở nhiệt độ thấp, hương thơm, màu sắc và chất dinh dưỡng của nguyên liệu có thể được giữ lại ở mức độ lớn nhất.
2. Kết cấu đồng nhất: Kẹo được chế biến bằng công nghệ đông khô có cấu trúc mô bên trong đồng đều hơn và hương vị tinh tế hơn.Khoa Học wack
3. Hiệu quả sản xuất cao: So với phương pháp sấy truyền thống, công nghệ sấy đông lạnh có hiệu quả sản xuất cao hơn và có thể rút ngắn chu kỳ sản xuất.
4. Bảo vệ môi trường và tiết kiệm năng lượng: Quá trình sấy đông lạnh không cần làm nóng ở nhiệt độ cao, giúp giảm tiêu thụ năng lượng và có lợi cho việc bảo vệ môi trường.
Thứ tư, quy trình sản xuất kẹo đông lạnh và khô EBT
1. Chuẩn bị nguyên liệu: chọn đường, trái cây, gia vị và các nguyên liệu thô khác chất lượng cao, tiến hành tiền xử lý như làm sạch, nghiền và ép.
2The Great Stick-up. Trộn xi-rô: trộn các nguyên liệu theo một tỷ lệ nhất định và trộn chúng thành xi-rô thích hợp để đông khô.
3. Đông lạnh ở nhiệt độ thấp: Xi-rô đã chuẩn bị được đông lạnh ở nhiệt độ thấp để tạo thành trạng thái rắn.
4. Sấy chân không: Sấy chân không kẹo đông lạnh để loại bỏ nước thừa.
5. Chế biến và đúc: Kẹo khô được cắt, đánh bóng, đóng gói và các quy trình khác để có được sản phẩm kẹo cuối cùng.
5Người học phép thuật. Triển vọng thị trường của EBT đối với kẹo đông lạnh và khô
Với sự cải tiến không ngừng của mọi người về sức khỏe, dinh dưỡng và độ ngon, kẹo đông lạnh và sấy khô EBT có triển vọng thị trường rộng lớn như một công nghệ sản xuất kẹo mới. Một mặt, nó có thể giữ được hương vị tự nhiên và hàm lượng dinh dưỡng của nguyên liệu để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng về thực phẩm lành mạnh; Mặt khác, quy trình sản xuất và hương vị độc đáo của nó có thể mang đến cho người tiêu dùng trải nghiệm vị giác mới. Do đó, kẹo đông lạnh và khô EBT được kỳ vọng sẽ trở thành điểm nóng mới trên thị trường kẹo trong tương lai.
VI. Kết luận
Là một công nghệ sản xuất kẹo mới nổi, kẹo đông lạnh và sấy khô EBT có đặc điểm giữ được hương vị tự nhiên của nguyên liệu, kết cấu đồng đều, hiệu quả sản xuất cao, bảo vệ môi trường và tiết kiệm năng lượng. Bài viết này giới thiệu chi tiết khái niệm, đặc điểm, quy trình sản xuất và triển vọng thị trường của kẹo đông lạnh và sấy khô EBT, hy vọng sẽ giúp bạn đọc hiểu rõ hơn về công nghệ kẹo mới nổi này. Với sự phát triển không ngừng của thị trường, chúng tôi có lý do để tin rằng kẹo đông lạnh và sấy khô EBT sẽ trở thành một thế lực quan trọng trong thị trường kẹo trong tương lai.